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食品速凍庫

產(chǎn)品描述：


適用于果蔬保鮮，肉食加工、水產(chǎn)、面點(diǎn)加工、冷鏈物流，藥品藥材等需要低溫環(huán)境的企事業(yè)單位。




應(yīng)用領(lǐng)域

[果蔬保鮮]  [肉食保鮮]  [水產(chǎn)品及食品保鮮]  [面點(diǎn)保鮮降溫]

[菜市場、便利店、酒樓等商業(yè)用途]  [物流保鮮]  [醫(yī)療以及化工溫度控制]


謳科低溫速凍庫是食品長期高品質(zhì)保存的關(guān)鍵，快速降溫可以使食品快速渡過冰晶生成帶，防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成，

避免破壞細(xì)胞壁，完美的保持食品原有的品質(zhì)和口感。速凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃。

特點(diǎn):

1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
2、減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
3、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度
4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)

5、食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。


謳科ALLCOLD產(chǎn)品參數(shù)

ALLCOLD product parameters

 *冷庫項(xiàng)目根據(jù)用戶現(xiàn)場施工，根據(jù)用戶需求量身定制。

謳科ALLCOLD冷庫設(shè)備一站式定制流程

ALLCOLD cold room equipment one-stop order process

應(yīng)用案例

The application case

速凍庫案例.jpg